养羊糟渣类饲料-养羊饲料配技术

糟渣类产品主要是利用粮食、果品、蔬菜等原料进行酿造、制糖、加工淀粉等之后的下脚料，是饲喂羊的好饲料，又称为糟渣饲料。

1. 糟渣类饲料的营养特点

糟渣类饲料的主要特点是水分含量高，干物质含量少，干物质中蛋白质含量为25%～33%，维生素含量高，B族维生素丰富，还含有维生素B₁₂以及利于羊生长的未知因子。其中，酒糟应用很普遍。甜菜渣、果汁渣、甜叶菊渣等适口性好，可促进羊采食。这些糟渣类饲料来源广，价格便宜，饲用方便，比较安全，蛋白质含量比较高，特别是酒糟，过瘤胃蛋白质含量比较高，对肉羊具有明显的促生长效果。

糟渣类饲料具有一定的营养价值，但营养不全面，利用糟渣类饲料喂羊时应注意：新鲜的糟渣类饲料一般水分含量高，容易发霉变质，饲喂时新鲜糟渣类饲料要防止发霉变质，一旦变质应禁止使用。因此，使用新鲜的糟渣类饲料要注意妥善储存，储存时可采用水泥池等压实，用塑料薄膜密封保存的方法，保证其质量。有条件的羊场可选择脱水处理的干糟渣类。购买时要注意观察其有无发生霉变。糟渣类饲料最好不要单独使用，应与其他饲料搭配使用，适宜与干草混合饲喂，这样有利于瘤胃保持良好的状态，提高饲料的消化利用率，同时减少可能单独饲喂造成的酸中毒与其他中毒，如酒糟容易造成酒精中毒、酱油渣容易造成食盐中毒、豆腐渣容易造成腹泻、胃肠胀气等。糟渣类饲料应限量使用，不可一次大量使用，饲喂糟渣类饲料时应有7～10天过渡期。酒糟等含有丰富的粗蛋白质，其中大部分为过瘤胃蛋白，这也是糟渣类饲料饲喂效果好的原因之一。但其营养不够全面和平衡，要注意营养平衡，需要补充一定的精料和干草。另外，其中维生素A、维生素D缺乏，钙、磷含量低且比例不合适，所以饲喂时应注意补充和调整。

2. 糟渣类饲料的种类

常用的糟渣类饲料主要有豆渣（图2-13）、花生衣（图2-14）、甜叶菊渣（图2-15）、苹果渣（图2-16）、啤酒糟（图2-17）、白酒糟（图2-18）、甜菜渣、粉渣、酱油渣等。

图2-13 鲜豆渣（张善芝拍摄）

图2-14 花生衣（张善芝拍摄）

图2-15 干甜叶菊渣（张善芝拍摄）

图2-16 干苹果渣（张善芝拍摄）

图2-17 鲜啤酒糟（张善芝拍摄）

图2-18 鲜白酒糟（张善芝拍摄）

（1）酒糟　生产中酒糟喂羊很普遍。酒糟有白酒糟、啤酒糟之分。啤酒糟营养价值高，新鲜的啤酒糟不需要进行处理，可直接喂羊，增重效果很好。但啤酒糟的供应有一定的季节性，购买时特别要注意其新鲜度，新鲜啤酒糟抓在手里应不发黏，手感松散清凉，闻之气味清香，有特有的酒香味。白酒糟营养价值低于啤酒糟，但价格稍低，高粱酒糟营养价值高于地瓜酒糟，白酒糟育肥肉羊效果也不错，购买时要注意其质量，抓一把在手里捏成团，质量好的酒糟团松开速度比较慢，手感有一定的黏稠度，肉眼可见一些粮食粒。羊饲喂白酒糟后要注意观察，看皮肤、膝关节等部位有无出现发红、肿胀等现象，或过度兴奋等行为，如果这种现象在2～3天后仍很明显，说明这些羊不适合喂这种酒糟，应停喂。

（2）甜菜渣、果汁渣　甜菜渣是榨糖后的剩余物，果汁渣是榨取果汁后的剩余物，甜菜渣和果汁渣适口性好，羊喜食，能量含量高，饲喂效果好。

（3）淀粉渣　淀粉渣是提取淀粉后的剩余物，蛋白质含量比较高，但蛋白质含量因加工原料不同而差别比较大。

（4）豆腐渣　豆腐渣是生产豆腐的半熟副产品，其豆腥味比较浓，含有比较高的粗纤维，还含有一些如抗胰蛋白酶、红细胞凝集素等对羊有害的物质，所以饲喂豆腐渣时不可大量使用，最好将它蒸煮熟后再用。

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