养羊精料-养羊饲料配技术

精料

根据羊的营养需要和羊采食的干草、青贮饲料、糟渣类饲料等情况，将能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂等，按一定的配方比例配成的饲料称之为精料补充料，又称为精料混合料，简称为精料。

1. 精料的营养特点

精料营养价值高，适口性好，对促进羊生长、产奶、增重和繁殖等生产性能有重要作用。羊喜欢采食精料，精料价格较高，羊是草食反刍动物，应注意保持适当的精粗饲料比例，精料在羊日粮中的比例不宜过高。如果精料饲喂过多，不仅增加饲养成本，还可降低羊奶的乳脂率，引起羊消化不良、腹泻和严重的瘤胃酸中毒、蹄子病等营养代谢病。

2. 精料的种类

精料的组成主要包括能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂等。但与猪、鸡等不同的是，羊的精料混合料，不是羊的全价饲料，它是供给羊部分能量、部分蛋白质、部分矿物质、维生素和微量元素的重要来源。

在养羊生产中，要注意弄清楚市场销售的羊各种饲料组成与名称（图2-19），以合理使用。

图2-19 羊的配合饲料组成与名称（张善芝绘制）

（1）能量饲料　是指饲料自然含水率＜45%、饲料干物质中粗纤维含量＜18%、饲料干物质中粗蛋白质含量＜20%的饲料种类。能量饲料主要包括谷实类及其加工副产品（即糠麸类）。

① 谷实类　主要有玉米（图2-20）、高粱、大麦、小麦、燕麦、稻谷等。其主要特点：淀粉含量高，粗纤维含量在10%以下，粗蛋白质含量在10%左右，蛋白质和氨基酸不足，缺乏钙和维生素A、维生素D。

图2-20 玉米（李艳慧拍摄）

玉米含能量最高，是一种理想的过瘤胃淀粉来源。适口性好，易消化，故有“饲料之王”之称。蛋白质含量低，约9%，并且缺乏赖氨酸，钙磷含量都较少，而且比例不合适，是一种养分不平衡的高能饲料。高粱能量仅次于玉米，蛋白质含量略高于玉米。因含有鞣酸，适口性差。高粱与玉米配合使用，效果增强。小麦的过瘤胃淀粉比玉米、高粱低，并以粗碎和压片效果最好，不能整粒饲喂或粉碎过细。

② 糠麸类　主要有麸皮、玉米柠檬酸渣、米糠、玉米皮、豆皮等；其营养价值受原料种类、加工精度和方法的影响。一般糠麸类饲料的能量含量比原粮低，而蛋白质的数量和质量都超过原粮。粗纤维含量比较高，10%左右。钙少磷多，含有丰富的B族维生素。维生素D和胡萝卜素含量缺乏。

麸皮（图2-21）的营养价值因麦类种类和出粉率的高低而不同。一般粗蛋白质14%，赖氨酸含量较高，为0.5%～0.6%；含B族维生素和维生素E丰富；质地松软，钙低磷高，钙磷比约1︰8，日粮中麸皮含量高时应注意补充钙。因磷、镁含量高而具有轻泻作用，是母羊产前、产后的好饲料。

图2-21 麸皮（李艳慧拍摄）

育肥羊不宜多饲喂，应和其他谷物配合使用。粗纤维含量高，消化率较低；有效能值低；赖氨酸利用率较低。麸皮容易吸潮腐败、发霉，保存时注意通风。

米糠（图2-22）为去壳稻粒糙米制成精米时分离出的副产品，由果皮种皮糊粉层及胚组成。米糠的有效能值变化比较大，随含壳量的增加而降低。蛋白质含量与麸皮相似，赖氨酸含量较高，达0.74%；含B族维生素丰富；有效能含量相对较高。粗脂肪含量高，易在微生物和酶作用下发生酸败。

图2-22 小米糠（张善芝拍摄）

玉米柠檬酸渣（图2-23）是玉米经微生物发酵生产柠檬酸时的残渣，再采取先进的气流干燥工艺干燥而成，富含蛋白质、无氮浸出物等各种营养物质。据测定，玉米柠檬酸渣中粗纤维的含量较高且变化较大，一般可达 6.5%～21.0% ，无氮浸出物含量一般为 34%～42% ，可消化能高，其代谢能一般为 9.5～14.2 兆焦耳/千克，氨基酸种类齐全。玉米柠檬酸渣是经微生物发酵、干燥后的产物，因经过微生物发酵处理，具有较浓的玉米香味，适口性好，极易被动物消化吸收，含有较丰富的生物活性物质及生长因子（如维生素、寡聚糖等），可促进动物消化液的分泌，对肠道的有害菌具有抑制作用，从而具有增强机体免疫力和抵抗疾病等功效。市场销售的玉米柠檬酸渣价格适中，对牛、羊等反刍动物而言，玉米柠檬酸渣是一种具有很高的开发利用价值的优质饲料原料。在配合饲料中可用玉米柠檬酸渣代替部分玉米、麸皮等，从而降低饲料成本，提高养羊生产的经济效益。但玉米柠檬酸渣呈酸性，一般不宜用于单独饲喂羊，用作羊配合饲料原料时，在应用前需进行酸碱度检测，合理设计添加量，或者适当控制用量，避免大量使用，防止日粮中酸度超标，引起酸中毒。

图2-23 玉米柠檬酸渣（李艳慧拍摄）

（2）蛋白质饲料　蛋白质饲料是指饲料自然含水率＜45%、饲料干物质中粗纤维含量＜18%、饲料干物质中粗蛋白质含量≥20%的饲料种类。

羊常用的蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料、饼粕类饲料、非蛋白氮饲料等。植物性蛋白质饲料主要有豆科籽实、饼粕类饲料和加工淀粉的副产品（如玉米蛋白粉）等饲料。饼粕类饲料主要包括大豆饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、菜籽饼粕，还有胡麻饼粕、芝麻饼粕、葵花籽饼粕等。非蛋白氮饲料一般是指通过化学合成的尿素、缩二脲、磷酸脲、糊化淀粉尿素、铵盐等。

饼粕类饲料是羊最主要的蛋白质来源，压榨法制油的副产品为饼，溶剂浸提法制油后的副产品为粕。饼粕类饲料蛋白质含量都比较高，品质一般比较好，残留有一定量的油脂，含脂量相对较高，而淀粉较少，能量价值一般也较高。

大豆饼粕（图2-24）在饼粕类中居首，大豆饼粕粗蛋白质含量较高，一般在40%～48%。赖氨酸含量高达2.5%左右，蛋氨酸为0.5%～0.7%，胱氨酸0.5%～0.8%。含胡萝卜素少。胆碱含量丰富，可达2000～2500毫克/千克。由于大豆饼（粕）的适口性较好，所有畜、禽都适宜饲喂。但使用时应注意补加蛋氨酸。应注意，大豆饼粕中存在着一些抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子、尿酶、血细胞凝集素、皂角苷、抗凝血因子等。其中最主要的是抗胰蛋白酶因子。若加工时加热不足，则严重影响其饲用价值。

图2-24 大豆饼粕（张善芝拍摄）

棉籽饼粕（图2-25）因棉籽脱壳程度以及制油方法不同，营养价值差异很大。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼粕的粗蛋白质可达40%～44%，而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粕粗纤维含量达16%～20%，粗蛋白质仅为20%～30%。带有一部分棉籽壳的棉仁饼粕蛋白质含量为34%～36%。棉籽饼粕蛋白质品质不太理想，蛋白质中赖氨酸含量为1.48%，色氨酸含量为0.47%，蛋氨酸含量为0.54%，胱氨酸含量为0.61%，胆碱含量约为2700毫克/千克。赖氨酸较低，蛋氨酸也不足。适口性较好，含B族维生素较丰富。棉籽饼（粕）中也含有对动物有毒的物质和抗营养因子，其主要是棉酚，在使用棉籽饼（粕）时，棉籽饼（粕）的量不宜超过精料的一半，并且最好与谷类搭配使用，按4倍于游离棉酚的量添加硫酸亚铁，具有去毒效果。