养羊精料-养羊饲料配技术

精料

根据羊的营养需要和羊采食的干草、青贮饲料、糟渣类饲料等情况,将能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂等,按一定的配方比例配成的饲料称之为精料补充料,又称为精料混合料,简称为精料。

1. 精料的营养特点

精料营养价值高,适口性好,对促进羊生长、产奶、增重和繁殖等生产性能有重要作用。羊喜欢采食精料,精料价格较高,羊是草食反刍动物,应注意保持适当的精粗饲料比例,精料在羊日粮中的比例不宜过高。如果精料饲喂过多,不仅增加饲养成本,还可降低羊奶的乳脂率,引起羊消化不良、腹泻和严重的瘤胃酸中毒、蹄子病等营养代谢病。

2. 精料的种类

精料的组成主要包括能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂等。但与猪、鸡等不同的是,羊的精料混合料,不是羊的全价饲料,它是供给羊部分能量、部分蛋白质、部分矿物质、维生素和微量元素的重要来源。

在养羊生产中,要注意弄清楚市场销售的羊各种饲料组成与名称 (图2-19),以合理使用。

图2-19 羊的配合饲料组成与名称(张善芝 绘制)

(1)能量饲料 是指饲料自然含水率<45%、饲料干物质中粗纤维含量<18%、饲料干物质中粗蛋白质含量<20%的饲料种类。能量饲料主要包括谷实类及其加工副产品(即糠麸类)。

① 谷实类 主要有玉米(图2-20)、高粱、大麦、小麦、燕麦、稻谷等。其主要特点:淀粉含量高,粗纤维含量在10%以下,粗蛋白质含量在10%左右,蛋白质和氨基酸不足,缺乏钙和维生素A、维生素D。

图2-20 玉米(李艳慧 拍摄)

玉米含能量最高,是一种理想的过瘤胃淀粉来源。适口性好,易消化,故有“饲料之王”之称。蛋白质含量低,约9%,并且缺乏赖氨酸,钙磷含量都较少,而且比例不合适,是一种养分不平衡的高能饲料。高粱能量仅次于玉米,蛋白质含量略高于玉米。因含有鞣酸,适口性差。高粱与玉米配合使用,效果增强。小麦的过瘤胃淀粉比玉米、高粱低,并以粗碎和压片效果最好,不能整粒饲喂或粉碎过细。

② 糠麸类 主要有麸皮、玉米柠檬酸渣、米糠、玉米皮、豆皮等;其营养价值受原料种类、加工精度和方法的影响。一般糠麸类饲料的能量含量比原粮低,而蛋白质的数量和质量都超过原粮。粗纤维含量比较高,10%左右。钙少磷多,含有丰富的B族维生素。维生素D和胡萝卜素含量缺乏。

麸皮(图2-21)的营养价值因麦类种类和出粉率的高低而不同。一般粗蛋白质14%,赖氨酸含量较高,为0.5%~0.6%;含B族维生素和维生素E丰富;质地松软,钙低磷高,钙磷比约1︰8,日粮中麸皮含量高时应注意补充钙。因磷、镁含量高而具有轻泻作用,是母羊产前、产后的好饲料。

图2-21 麸皮(李艳慧 拍摄)

育肥羊不宜多饲喂,应和其他谷物配合使用。粗纤维含量高,消化率较低;有效能值低;赖氨酸利用率较低。麸皮容易吸潮腐败、发霉,保存时注意通风。

米糠(图2-22)为去壳稻粒糙米制成精米时分离出的副产品,由果皮种皮糊粉层及胚组成。米糠的有效能值变化比较大,随含壳量的增加而降低。蛋白质含量与麸皮相似,赖氨酸含量较高,达0.74%;含B族维生素丰富;有效能含量相对较高。粗脂肪含量高,易在微生物和酶作用下发生酸败。

图2-22 小米糠(张善芝 拍摄)

玉米柠檬酸渣(图2-23)是玉米经微生物发酵生产柠檬酸时的残渣,再采取先进的气流干燥工艺干燥而成,富含蛋白质、无氮浸出物等各种营养物质。据测定,玉米柠檬酸渣中粗纤维的含量较高且变化较大,一般可达 6.5%~21.0% ,无氮浸出物含量一般为 34%~42% , 可消化能高,其代谢能一般为 9.5~14.2 兆焦耳/千克,氨基酸种类齐全。玉米柠檬酸渣是经微生物发酵、干燥后的产物, 因经过微生物发酵处理,具有较浓的玉米香味,适口性好, 极易被动物消化吸收, 含有较丰富的生物活性物质及生长因子(如维生素、寡聚糖等),可促进动物消化液的分泌,对肠道的有害菌具有抑制作用,从而具有增强机体免疫力和抵抗疾病等功效。市场销售的玉米柠檬酸渣价格适中,对牛、羊等反刍动物而言,玉米柠檬酸渣是一种具有很高的开发利用价值的优质饲料原料。在配合饲料中可用玉米柠檬酸渣代替部分玉米、麸皮等,从而降低饲料成本,提高养羊生产的经济效益。但玉米柠檬酸渣呈酸性,一般不宜用于单独饲喂羊,用作羊配合饲料原料时,在应用前需进行酸碱度检测,合理设计添加量,或者适当控制用量,避免大量使用,防止日粮中酸度超标,引起酸中毒。

图2-23 玉米柠檬酸渣 (李艳慧 拍摄)

(2)蛋白质饲料 蛋白质饲料是指饲料自然含水率<45%、饲料干物质中粗纤维含量<18%、饲料干物质中粗蛋白质含量≥20%的饲料种类。

羊常用的蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料、饼粕类饲料、非蛋白氮饲料等。植物性蛋白质饲料主要有豆科籽实、饼粕类饲料和加工淀粉的副产品(如玉米蛋白粉)等饲料。饼粕类饲料主要包括大豆饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、菜籽饼粕,还有胡麻饼粕、芝麻饼粕、葵花籽饼粕等。非蛋白氮饲料一般是指通过化学合成的尿素、缩二脲、磷酸脲、糊化淀粉尿素、铵盐等。

饼粕类饲料是羊最主要的蛋白质来源,压榨法制油的副产品为饼,溶剂浸提法制油后的副产品为粕。饼粕类饲料蛋白质含量都比较高,品质一般比较好,残留有一定量的油脂,含脂量相对较高,而淀粉较少,能量价值一般也较高。

大豆饼粕(图2-24)在饼粕类中居首,大豆饼粕粗蛋白质含量较高,一般在40%~48%。赖氨酸含量高达2.5%左右,蛋氨酸为0.5%~0.7%,胱氨酸0.5%~0.8%。含胡萝卜素少。胆碱含量丰富,可达2000~2500毫克/千克。由于大豆饼(粕)的适口性较好,所有畜、禽都适宜饲喂。但使用时应注意补加蛋氨酸。应注意,大豆饼粕中存在着一些抗营养因子,如抗胰蛋白酶因子、尿酶、血细胞凝集素、皂角苷、抗凝血因子等。其中最主要的是抗胰蛋白酶因子。若加工时加热不足,则严重影响其饲用价值。

图2-24 大豆饼粕(张善芝 拍摄)

棉籽饼粕(图2-25)因棉籽脱壳程度以及制油方法不同,营养价值差异很大。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼粕的粗蛋白质可达40%~44%,而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粕粗纤维含量达16%~20%,粗蛋白质仅为20%~30%。带有一部分棉籽壳的棉仁饼粕蛋白质含量为34%~36%。棉籽饼粕蛋白质品质不太理想,蛋白质中赖氨酸含量为1.48%,色氨酸含量为0.47%,蛋氨酸含量为0.54%,胱氨酸含量为0.61%,胆碱含量约为2700毫克/千克。赖氨酸较低,蛋氨酸也不足。适口性较好,含B族维生素较丰富。棉籽饼(粕)中也含有对动物有毒的物质和抗营养因子,其主要是棉酚,在使用棉籽饼(粕)时,棉籽饼(粕)的量不宜超过精料的一半,并且最好与谷类搭配使用,按4倍于游离棉酚的量添加硫酸亚铁,具有去毒效果。

图2-25 棉籽饼粕 (李艳慧 拍摄)

花生饼粕(图2-26)的饲用价值随含壳量多少而有差异,脱壳后制油的花生饼粕营养价值较高,仅次于豆饼、豆粕,其能量、蛋白质含量都较高,粗蛋白质可达44%~48%。带壳的花生饼粕粗纤维含量为20%~25%,粗蛋白质和有效能都较低。花生饼粕容易发霉,应注意防止黄曲霉毒素中毒。

图2-26 花生饼粕 (张善芝 拍摄)

菜籽饼粕的粗蛋白质含量在34%~38%,特点是赖氨酸、蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、芝麻粕)。因含有芥酸、硫苷等抗营养因子,最好选择双低油菜籽生产的双低菜籽粕,喂量一般占精料的10%~15%。同时,应结合菜籽饼粕的氨基酸组成特点,适当搭配其他饼粕。

(3)饲料添加剂 添加剂是指各种用于强化饲养效果和有利于配合饲料生产和储存的非营养性添加剂原料及其配制产品。饲料添加剂一般可分为两大类,即营养性添加剂和非营养性添加剂。第一类是营养性添加剂,主要有矿物质与微量元素、维生素、非蛋白氮、氨基酸等。第二类是非营养性添加剂。

生产中饲料添加剂一般按需要加工为预混料形式添加使用。这类饲料使用后可以提高饲料消化率、转化率,但使用时必须严格按照每种添加剂的要求和方法进行添加,否则不但会造成浪费,甚至造成中毒。