青贮成功的条件- 养羊饲料加工技术

青贮成功的条件

青贮成败的关键是能否为乳酸菌繁殖创造一定的条件,乳酸菌的大量繁殖应具备以下条件。

(1)青贮原料要有一定的含糖量 青贮原料中的乳酸主要由糖分转化而来,所以,通常要求青贮原料中含糖量不少于1%~1.5%。

根据原料糖分的多少,可粗略地将其分为三类。

易贮原料:如玉米、高粱等禾本科饲草和秸秆、饲用甜菜、菊芋等。

难贮原料:如苜蓿、草木樨等豆科牧草、马铃薯茎叶等,它们的含糖量小于1%。

不易青贮原料:如瓜类蔓秧等。

在生产中,往往将易贮与不易贮原料搭配混合,或在青贮原料中加3%~5%玉米面或麸皮以增加含糖量。

(2)原料有适宜的含水量 青贮原料中含有适宜的水分,是保证乳酸菌正常繁殖和发酵的重要条件。水分过少,原料不易压紧,窖内存留空气多,易造成好气菌的大量繁殖,饲料容易发霉腐烂,并易形成高温,从而使原料养分大量损失。水分过多,糖分浓度低,汁液外渗造成养分流失,并易使原料结块和不利于乳酸菌的繁殖,以致青贮饲料腐烂,质量低劣。

青贮原料的适宜含水率为65%~70%。测定原料水分含量的简易方法是:以用力捏一把青贮料,指间湿润不滴水为宜。若原料水分过高,可适当晾晒。

(3)厌氧的环境 将原料压紧、密封、排除空气,以造成高度的缺氧环境。

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