草粉调制技术-青干草、草粉、草块调制技术

草粉即主要把豆科、禾本科饲草的青草经入工或机械干燥后粉碎而成。对于用藁秆及其他农作物副产品的加工粉,可根据原料性质分别称为麦秸粉、玉米蕊粉、豆衣粉等。

(一)加工草粉的好处

①可以提高饲草的消化率,增强适口性。

②调制良好的草粉,含有丰富的蛋白质、矿物质和各种维生素。

③用优质草粉代替部分精料,可使饲料中的营养完善。

④可以提高干草的利用率,如草木樨、沙打旺、羊柴等茎秆粗大,羊不易采食,但加工成草粉后,羊就可以充分利用。

⑤饲喂草粉可以提高羊的生产性能,例如用苜蓿粉饲喂幼畜,可促进生长发育,喂鸡鸭等家禽可提高产蛋率10%~20%。

(二)加工草粉的原料

农村、牧区在大搞草地建设、种草养畜中,栽培优良饲草的面积逐年在扩大,这为加工草粉提供了大量的原料。

制做草粉的原料主要有:

①豆科饲草——苜蓿、草木栖、沙打旺、羊柴、红豆草、野豌豆、箭筈豌豆、锦鸡儿、紫云英、小冠花、山厘豆、胡枝子、银合欢、百脉根、大翼豆、扁宿豆、柱花草、三叶草等。

②禾本科饲草——冰草、无芒雀麦、多年生黑麦草、多花黑麦草、猫尾草、狗尾草、鸡脚草、狐芳、狗牙根、披碱草、羊草、野黑麦、鹅观草、苏丹草、新麦草等。

③其他如杨树叶、榆树叶、槐树叶、柳树叶等均可制作粉料。

豆科饲草比禾本科饲草加工的草粉,其蛋白质高50%~100%以上,钙、磷等含量相差更多,见表3.2.3。

表3.2.3 豆科草粉中维生素A、粗蛋白质、钙、磷含量

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豆科和禾本科草粉中维生素A、粗蛋白质、钙、磷等含量,如果用野生牧草做草粉,其营养价值更高。

(三)做草粉用干草的刈割时期及晒制方法

做草粉用的饲草刈割的适宜时期是:豆科饲草在孕蕾期至开花初期;禾本科饲草在抽穗初期。刈割如果迟于上述时间,则茎秆粗硬,纤维增多,蛋白质含量下降。

准备做草粉用的饲草,刈割后在地面平晒的时间越短越好,而后集成小垛进行风干,避免阳光直接射入破坏干草中的维生素,直至小垛内的饲草阴干成风干状态后,即可集成大垛,备作草粉之用。此环节很重要,只有好质量的干草才能加工出好质量的草粉来,否则相反。

(四)草粉加工

草粉的加工过程要求较高的机械化程度。

1.原料与刈割

加工优质青草粉的原料,主要是高产优质的豆科牧草,如紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、三叶草、红豆草、野豌豆及豆科和禾本科的混播牧草等。木质化程度较高(大于10%)和粗纤维含量高于33%的高大粗硬牧草不适宜加工草粉。草粉的质量与原料刈割时期有关,以在营养价值最高时进行刈割为原则。多用机械收获,同时完成收割、切碎等工序。对茎秆较粗的牧草,要进行压扁以利于干燥。机械收获不受天气条件的影响,能保存牧草固有的品质。

2.刈后晾晒

刚收获的原料水分含量约为80%,蒸发这些水分需要耗费较多的能量。因此当天气晴朗时,翻晒风干4~6h,使原料含水量降低到50%左右,可降低人工干燥燃料消耗2/3,且胡萝卜素的损失量较小。

3.高温干燥

将切碎的牧草,置于牧草烘干机中,通过高温空气,使牧草的含水量迅速由80%下降到15%以下。干燥时间的长短,因烘干机的种类而异。虽然烘干机中的温度很高,但牧草本身的温度一般不超过30~35℃,所以牧草营养成分损失较少。牧草干燥后,为了减少草粉在贮存过程中的营养损失和便于运输,常把草粉加工成颗粒饲料。

4.豆科牧草的茎叶分离

为防止豆科牧草干制过程中叶片的损失,可采用茎叶分离的加工技术,将茎叶分离后,叶作为单胃动物的蛋白质、维生素饲料,而茎可作为反刍动物的粗饲料或作为半干青贮的原料。

加工工艺过程(以紫花苜蓿为例)如下:

(1)刈割切短

适时收割的紫花首楷,含水量80%左右,茎的含水量比叶高2%~3%。为使紫花苜蓿易与热风接触,加快干燥,将紫花苜蓿切短为10cm左右。

(2)烘干

用100℃热风烘干10min左右,使紫花苜蓿呈半干燥状态。此时牧草总体含水量为37%左右,叶、茎的含水量分别为15%和50%左右。

(3)茎叶分离

将半干燥的紫花苜蓿用脱叶设备或谷物脱粒机,将叶和茎分开。要求干燥与脱叶作业连续进行,否则会因放置一段时间后,茎的含水量高和吸湿,叶片含水量再次提高,造成脱叶困难。

(五)加工草粉的要求与保存、饲喂方法

①粉碎干草时,应仔细挑出霉烂腐败的干草、毒草以及其他有害夹杂物。

②草粉饲喂的对象不同,要求粉碎的细度也不同,如果饲喂牛、马、羊,用的草粉可粗些;饲喂仔猪、雏鸡用的草粉,其细度不应超过1mm;架子猪、肥猪、母猪等用的草粉,其细度可在2mm左右。

③草粉可以散堆,一般采用密闭塔贮,同时应加少许稳定剂(如占草粉0.02%的乙氧基喹),也可用黑色纸带包装,若用仓库贮藏,则仓库内壁应刷成暗色,目的是使草粉中的胡萝卜素不受光线照射而氧化损失。因草粉易受潮而损失营养,所以在2~4℃低温条件下保存,放在干燥、通风良好的仓库内。

④目前,草粉主要用于为多种羊生产配合饲料,草粉在配合饲料中的用量达60%~80%,可以大量的代替多种精饲料。优质草粉的营养价值接近于精饲料,每千克含约0.8个饲料单位、120g左右可消化蛋白质;调制时营养物质损失不超过5%~10%。同时草粉加工成颗粒饲料后,可以进行较长时间的贮存,据试验,贮存8个月后,蛋白质损失不超过2.2%~7.0%,脂肪不超过2.5%~6.1%,维生素不超过2.1%~9.3%;而普通干草的蛋白质损失则高达43%。

⑤草粉最好与其他混合精料拌喂。

⑥草粉的补喂量,每日羊1.5~2kg。

将青干草加工成草粉,从保存营养角度看,其营养成分损失较少。