肉用羊的育肥技术、肉用羊的育肥方式

肉羊生产多用杂交的方式，产生具有杂种优势的杂种羊；或者利用本地的粗毛羊、细毛羊或半细毛羊等进行育肥，方式有放牧育肥、舍饲育肥和混合育肥。至于到底采取何种方式进行育肥，要根据当地牧草资源状况、羊源种类与质量、肉羊生产者的技术水平、肉羊场的基础设施等条件来确定。

（一）放牧育肥

放牧育肥是利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧抓膘的一种育肥方式，生产成本低，应用较普遍。在安排得当时，能获得理想的效益。

1.选好放牧草场，分区合理利用

根据羊的种类和数量，充分利用夏、秋季天然草场，选择地势平坦、牧草茂盛的放牧地。幼龄羊适于在豆科牧草较多的草场放牧育肥；成年羊适于在禾本科较多的草场放牧育肥。

为了合理利用草场和保护牧草的再生能力，放牧地应按地形划分成若干小区，实行分区轮牧。每个小区放牧4～6d后移到另一个小区放牧，使羊群能经常吃到鲜嫩的牧草和枝叶，同时也使牧草和灌木有再生的机会，有利于提高产草量和利用率。

2.加强放牧管理，提高育肥效果

放牧育肥的羊只，应按品种、年龄、性别、放牧的条件分群，保证育肥羊在牧地上采食到足够的青草量，一般羔羊可达4～5kg以上，大羊可达7～8kg以上。放牧时，尽可能延长放牧时间，早出牧，晚归牧，必要时进行夜牧，就地休息，保证饮水，每天放牧时间应达10～12h以上。放牧方法上讲究一个“稳”字，少走冤枉路，多吃草，避免狂奔。这种育肥方法成本较低，效益相对较高，一般经过夏、秋季节，育肥羔羊体重可增加10～20kg。

为提高放牧育肥效果，养羊生产上应安排母羊产冬羔和早春羔，这样羔羊断奶后，正值青春期，可充分利用夏、秋季的牧草资源，适时育肥和出栏。

（二）舍饲育肥

舍饲育肥是根据肉羊生长发育规律，按照羊的饲养标准和饲料营养价值，配制育肥日粮，并完全在舍内喂、饮、运动的一种育肥方式。饲料的投入相对较高，但羊的增重快，胴体大，出栏早，经济效益高，便于按照市场的需要进行规模化。工厂化的肉羊生产。适合在放牧地少的地区或饲料资源丰富的农区使用。

1.合理利用育肥饲料

舍饲育肥羊的饲料主要由青、粗饲料、农副业加工副产品和各种精料组成，如干草、青草、树叶、作物秸秆，各种糠、糟、渣、油饼、作物籽实等。粗饲料需经加工调制，精料需制成混合料，按肥育标准饲喂。

一般舍饲育肥羊的混合精料可占到日粮的45%～60%，随着育肥强度的加大，精料比例应逐渐升高。注意不要过食精料。

2.添加剂在肉羊生产中的应用

羊的育肥添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂，其功能是补充或平衡饲料营养成分，提高饲料适口性和利用率，促进羊的生长发育，改善代谢机能，预防疾病等，正确使用饲料添加剂，可提高羊育肥的经济效益。

（1）尿素的利用

每kg尿素的含氮量相当于2.6～2.9kg粗蛋白质或6～7kg豆饼的含氮量。尿素喂羊应注意下列事项：

①严格控制喂量。尿素不能替代日粮中的全部蛋白质，只是在日粮蛋白质不足时才喂，喂量可按羊体重的0.02%～0.05%计算。

②合理饲喂。喂尿素应由少到多，逐渐增加到规定喂量，一般每日2～3次，喂后不能马上饮水，切忌单纯饮用或直接喂饲，必须配合易消化的精料喂饲；饲喂尿素不能空腹饲喂或时停时喂，连续饲喂效果才好；也不能和生豆类饲料混合饲喂，因生豆饼含有脲酶，对尿素分解很快，易使羊中毒。

③尿素中毒。若饲喂方法不当或喂量过大，造成羊尿素中毒，可静脉注射10%～25%葡萄糖，每次100～200mL。或灌服食醋0.5～1L来急救。

（2）瘤胃素

瘤胃素又名莫能菌素，是链霉菌发酵产生的抗生素。其功能是控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。

瘤胃素的添加量一般为每kg日粮干物质中添加25～30mg，要均匀地混合在饲料中，最初喂量可低些，以后逐渐增加。

（3）羊育肥复合饲料添加剂

它是由微量元素（铁、铜、锰、锌、硒等）、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂及对有害微生物抑制物质组成，适于生长期和育肥期间饲喂，用量每天每只羊2.5～3.3g，混入饲料中饲喂。

（4）杆菌肽锌

杆菌肽锌是抑菌促生长剂，对畜禽都有促生长作用，有利于养分在肠道内的消化吸收，提升饲料利用率，提高增重。羔羊用量每kg混合料中添加10～20mg（42～84万单位），在饲料中混合均匀饲喂。

（三）混合育肥

混合育肥是放牧与补饲相结合的育肥方式，既能利用夏、秋牧草生长旺季，进行放牧育肥；又可利用各种农副产品和少许精料，进行补饲和后期催肥。这种方式比单纯依靠放牧育肥效果要好，适合全国各地的肉羊育肥生产条件。

放牧兼补饲的育肥可采用两种途径：一种途径是在整个育肥期，自始至终每天均放牧并补饲一定数量的混合精料和其他饲料。要求前期以放牧为主，舍饲为辅，少量补料，后期以舍饲为主，多量补料，适当就近放牧采食。另一种途径是前期安排在牧草生长旺季全天放牧，后期进入秋末冬初转入舍饲催肥，可依据饲养标准配合营养丰富的育肥日粮，强度育肥30～40d，出栏上市。我国肉羊生产中，常对一些老残羊和瘦弱羊，在秋末集中1～2个月舍饲育肥，可充分利用粮食加工副产品或少许精料补饲催肥，费用少，经济效益高。