肉用羊的育肥技术、肉用羊的育肥方式

肉羊生产多用杂交的方式,产生具有杂种优势的杂种羊;或者利用本地的粗毛羊、细毛羊或半细毛羊等进行育肥,方式有放牧育肥、舍饲育肥和混合育肥。至于到底采取何种方式进行育肥,要根据当地牧草资源状况、羊源种类与质量、肉羊生产者的技术水平、肉羊场的基础设施等条件来确定。

(一)放牧育肥

放牧育肥是利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧抓膘的一种育肥方式,生产成本低,应用较普遍。在安排得当时,能获得理想的效益。

1.选好放牧草场,分区合理利用

根据羊的种类和数量,充分利用夏、秋季天然草场,选择地势平坦、牧草茂盛的放牧地。幼龄羊适于在豆科牧草较多的草场放牧育肥;成年羊适于在禾本科较多的草场放牧育肥。

为了合理利用草场和保护牧草的再生能力,放牧地应按地形划分成若干小区,实行分区轮牧。每个小区放牧4~6d后移到另一个小区放牧,使羊群能经常吃到鲜嫩的牧草和枝叶,同时也使牧草和灌木有再生的机会,有利于提高产草量和利用率。

2.加强放牧管理,提高育肥效果

放牧育肥的羊只,应按品种、年龄、性别、放牧的条件分群,保证育肥羊在牧地上采食到足够的青草量,一般羔羊可达4~5kg以上,大羊可达7~8kg以上。放牧时,尽可能延长放牧时间,早出牧,晚归牧,必要时进行夜牧,就地休息,保证饮水,每天放牧时间应达10~12h以上。放牧方法上讲究一个“稳”字,少走冤枉路,多吃草,避免狂奔。这种育肥方法成本较低,效益相对较高,一般经过夏、秋季节,育肥羔羊体重可增加10~20kg。

为提高放牧育肥效果,养羊生产上应安排母羊产冬羔和早春羔,这样羔羊断奶后,正值青春期,可充分利用夏、秋季的牧草资源,适时育肥和出栏。

(二)舍饲育肥

舍饲育肥是根据肉羊生长发育规律,按照羊的饲养标准和饲料营养价值,配制育肥日粮,并完全在舍内喂、饮、运动的一种育肥方式。饲料的投入相对较高,但羊的增重快,胴体大,出栏早,经济效益高,便于按照市场的需要进行规模化。工厂化的肉羊生产。适合在放牧地少的地区或饲料资源丰富的农区使用。

1.合理利用育肥饲料

舍饲育肥羊的饲料主要由青、粗饲料、农副业加工副产品和各种精料组成,如干草、青草、树叶、作物秸秆,各种糠、糟、渣、油饼、作物籽实等。粗饲料需经加工调制,精料需制成混合料,按肥育标准饲喂。

一般舍饲育肥羊的混合精料可占到日粮的45%~60%,随着育肥强度的加大,精料比例应逐渐升高。注意不要过食精料。

2.添加剂在肉羊生产中的应用

羊的育肥添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂,其功能是补充或平衡饲料营养成分,提高饲料适口性和利用率,促进羊的生长发育,改善代谢机能,预防疾病等,正确使用饲料添加剂,可提高羊育肥的经济效益。

(1)尿素的利用

每kg尿素的含氮量相当于2.6~2.9kg粗蛋白质或6~7kg豆饼的含氮量。尿素喂羊应注意下列事项:

①严格控制喂量。尿素不能替代日粮中的全部蛋白质,只是在日粮蛋白质不足时才喂,喂量可按羊体重的0.02%~0.05%计算。

②合理饲喂。喂尿素应由少到多,逐渐增加到规定喂量,一般每日2~3次,喂后不能马上饮水,切忌单纯饮用或直接喂饲,必须配合易消化的精料喂饲;饲喂尿素不能空腹饲喂或时停时喂,连续饲喂效果才好;也不能和生豆类饲料混合饲喂,因生豆饼含有脲酶,对尿素分解很快,易使羊中毒。

③尿素中毒。若饲喂方法不当或喂量过大,造成羊尿素中毒,可静脉注射10%~25%葡萄糖,每次100~200mL。或灌服食醋0.5~1L来急救。

(2)瘤胃素

瘤胃素又名莫能菌素,是链霉菌发酵产生的抗生素。其功能是控制和提高瘤胃发酵效率,从而提高增重速度及饲料转化率。

瘤胃素的添加量一般为每kg日粮干物质中添加25~30mg,要均匀地混合在饲料中,最初喂量可低些,以后逐渐增加。

(3)羊育肥复合饲料添加剂

它是由微量元素(铁、铜、锰、锌、硒等)、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂及对有害微生物抑制物质组成,适于生长期和育肥期间饲喂,用量每天每只羊2.5~3.3g,混入饲料中饲喂。

(4)杆菌肽锌

杆菌肽锌是抑菌促生长剂,对畜禽都有促生长作用,有利于养分在肠道内的消化吸收,提升饲料利用率,提高增重。羔羊用量每kg混合料中添加10~20mg(42~84万单位),在饲料中混合均匀饲喂。

(三)混合育肥

混合育肥是放牧与补饲相结合的育肥方式,既能利用夏、秋牧草生长旺季,进行放牧育肥;又可利用各种农副产品和少许精料,进行补饲和后期催肥。这种方式比单纯依靠放牧育肥效果要好,适合全国各地的肉羊育肥生产条件。

放牧兼补饲的育肥可采用两种途径:一种途径是在整个育肥期,自始至终每天均放牧并补饲一定数量的混合精料和其他饲料。要求前期以放牧为主,舍饲为辅,少量补料,后期以舍饲为主,多量补料,适当就近放牧采食。另一种途径是前期安排在牧草生长旺季全天放牧,后期进入秋末冬初转入舍饲催肥,可依据饲养标准配合营养丰富的育肥日粮,强度育肥30~40d,出栏上市。我国肉羊生产中,常对一些老残羊和瘦弱羊,在秋末集中1~2个月舍饲育肥,可充分利用粮食加工副产品或少许精料补饲催肥,费用少,经济效益高。