羔羊育肥技术（怎样育肥羊）

2020年11月7日 am11:19 • 养羊技术 • 阅读 2681

现代羊肉生产的主流是羔羊肉，尤其是肥羔肉。随着我国肉羊产业的发展和人们生活、经济条件的改善，羔羊肉的生产将是羊的育肥重点。

（一）育肥期及育肥强度的确定

羔羊在生长期间，由于各部位的各种组织在生长发育阶段代谢率不同，体内主要组织的比例也有不同的变化。通常早熟肉用品种羊在生长最初3个月内骨骼的发育最快，此后变慢、变粗；4～6个月龄时，肌肉组织发育最快；以后几个月脂肪组织的增长加快，到1岁时肌肉和脂肪的增长速度几乎相等。

1.肥羔生产

按照羔羊的生长发育规律，周岁以内尤其是4～6月龄以前的羔羊，生长速度很快，平均日增重一般可达200～300g。如果从羔羊2～4月龄开始，采用强度育肥的方法，育肥期50～60d，其育肥期内的平均日增重能达到或超过原有水平；这样羔羊长到4～6月龄时，体重可达成年羊体重的50%以上，出栏早，屠宰率高，胴体重大，肉质好，深受市场欢迎。

2.羔羊肉生产

对于2～4月龄平均日增重达不到200g的羔羊；须等体重达25kg以上，至少是20kg以上，才能转入育肥，即进行羔羊肉生产。

这种方式须等羔羊断奶后，才能进行育肥且育肥期较长（90～120d），一般分为前、后两期育肥，前期育肥强度不宜过大，后期（羔羊体重30kg以上）进行强度育肥，一般在羔羊生后10～12月龄就能达到上市体重和出栏要求。

羔羊断奶后育肥是羊肉生产的主要方式，因为断奶后的羔羊除小部分选留到后备群外，大部分要进行出售处理。一般来讲，对体重小或体况差的进行适度育肥，对体重大或体况好的进行强度育肥。

（二）羔羊育肥期的饲养管理

对进行羔羊肉生产的育肥羔羊，适合采用能量较高、保持一定蛋白质水平和矿物质含量的混合精料来育肥。育肥期可分为预饲期（10～15d）、正式育肥期和出栏3个阶段。

育肥前应做好饲草（料）的收集、储备和加工调制，圈舍场地的维修、清扫、消毒和设备的配置等工作。预饲期应完成对羊只的健康检查、防疫、驱虫、去势、称重、健胃、分群、饲料过渡等项目的执行。正式育肥期主要按照饲料标准配合育肥日粮，进行投喂。合理安排饲喂、放牧、饮水、运动、消毒等生产环节。采用正确饲喂方法，避免羊只的拥挤和挣食，尤其防止弱羊采不到饲料，保证饮水充足、清洁卫生。出栏阶段主要是根据品种和育肥强度，确定出栏体重和出栏时间，应根据市场需要、价格、增重速度和饲养管理等综合因素确定。

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