国外肥羔生产技术

(一)开展经济杂交

各国均选择适合本国条件的优秀品种,研究出最佳杂交组合方案,实行三、四个品种的杂交,把高繁殖性能、高泌乳性能和高产肉性能有机地结合起来,保持高度的杂种优势,组织商品肉羊生产。在英国,根据不同地区的海拔、气候和农业生产的特点,对肉羊生产进行了合理地分工。高山地区,由于冬季寒冷,气候恶劣,主要以饲养粗毛型的绵羊为主;丘陵地区,以饲养长毛型和杂交型绵羊及其杂交后代为主;在低地及农区,以饲养肉用绵羊品种及商品肥羔为主,使全国的养羊业形成了一条既紧密联系又相互补充的产业链,极大地提高了生产效益。

(二)密集繁殖、早期断奶

1.实现母羊全年均衡产羔

充分利用多胎绵羊品种或采用现代繁殖技术调节母羊的繁殖周期,缩短产羔间隔,增加产羔数,实现母羊全年均衡产羔。在不同的地区,根据不同的气候条件、品种及市场需求,实行母羊1年2产、2年3产或3年5产的繁殖配种制度,或对母羊实行分组配种繁殖,2个月左右一批,全年每个季节都有羔羊生产。

2.早期断奶

早期断奶的时间一般采用两种:第一,生后1周断奶,用代乳品进行人工育羔;第二,生后7周左右断奶,断奶后就可以全部饲喂植物性饲料或放牧。在美国、俄罗斯等国家采取羔羊超早期(1~3日龄)或早期(30~45日龄)断奶。澳大利亚大多数地区推行6~10周龄断奶,在干旱时期牧草枯萎时,羔羊在4周龄时就断奶。早期断奶还要考虑到羔羊的活重。法国认为羔羊活重比出生重大2倍时断奶为宜,羔羊的断奶时间通常为28日龄,既可以降低羔羊人工哺育的成本,又有利于羔羊的生长发育,具有较高的实用价值。英国认为只要羔羊活重达到11~12kg就可以断奶。而超早期断奶羔羊必须用人工乳(脱脂乳、脂肪、磷脂、微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、抗生素配制而成)或代乳粉(按羊奶成分配制而成)进行哺育。

(三)同期发情、早期配种、诱发分娩

同期发情、早期配种、诱发分娩,这些技术是现代羔羊生产中重要的繁殖技术,对于肥羔专业化、工厂化整批生产更是不可缺少的一环。利用激素使母羊发情同期化,可使配种时间集中,有利于羊群抓膘,节约劳动力。最重要的是利于发挥人工授精的优点,扩大优秀种公羊的利用,使羔羊年龄整齐,便于管理。

近年来,许多国家开始采用母羊在发育良好的条件下,6~8月龄早期配种。这样使母羊初配年龄提前数月或1年,从而延长了母羊使用年限,缩短了世代间隔,提高了终生繁殖力。

在母羊妊娠末期,一般到140日龄后,用激素诱发提前分娩,使产羔时间集中,有利于大规模批量生产与周转,方便管理。诱发分娩的方法有:傍晚注射糖皮质激素或类固醇激素,12h后即有70%母羊分娩;或预产前用雌二醇苯甲酸盐、前列腺素等,90%母羊在用药后48h内产羔。

(四)人工控制环境条件

采用最佳环境参数按市场需要组织生产。一些国家采用现代化羊舍,对温度、湿度和光照等采用自动控制技术,使羊的生产、繁殖基本不受自然气候环境变化的影响。饲养管理的机械化、自动化程度高,尽量减少人、羊直接接触。同时,肉羊的配制严格按照生产要求和不同类型羊的营养需要和饲养标准组织生产。在许多国家,主产优质人工草场的建设,围栏分区放牧是肉羊生产管理的重要内容,大部分人工草地实现了饲喂和饮水的自动化,劳动生产率显著提高。

(五)工厂化生产

工厂化生产系指在人工控制的环境下,不受自然条件和季节的限制,一年四季可以按人们的要求与市场需要进行规模大、高度集中、流程紧密连接、生产周期短及操作高度机械化、自动化的养羊生产。试验证明,3月龄肉用羊羔体重可达1周岁羊的50%,6月龄可达75%。从生长所需要的营养物质来看,饲料报酬随月龄增长而降低。例如,1月龄、2月龄、3月龄羔羊,每增长1kg体重,所需要的饲料分别为1.8kg、4kg及5kg;可消化蛋白质分别为225g、450g及600g。在一些羊业发达的国家,都在繁育早熟肉用羊的基础上建立专业化肥羔企业,进行肥羔生产,而且具有明显的区域性专业化分工。

(六)专业化生产

专业化的肥羔企业规模很大,每批可育肥上万只,甚至数万只的羔羊。有的肥羔企业本就是一个大型的高度机械化的工厂,内设若干育肥羊舍,还有颗粒饲料与混合饲料工车间、剪毛间、兽医室等。用于生产肥羔的羊,多是一些早熟的肉用品种及其杂种羔羊。在羊的选育中都特别注意提高早熟性和产羔率。