影响奶山羊产奶性能的因素与原因

1.遗传因素

(1)品种

品种不同,产奶量不同。如莎能奶山羊产奶量最高,其世界纪录是一个产奶周期产奶3 080kg;而土根堡奶山羊一个产奶周期产奶2 610.5kg,两者有较大的差距。在国内,西农莎能奶山羊产奶量最高,平均一个泌乳周期产奶800kg以上。品种的影响,实质上是遗传品质上的差异。

(2)品系

同一品种不同品系间的奶山羊,其生产性能也不同。不同品系间的差异主要表现在不同种公羊后代之间的差异。

(3)个体

同一品种同一品系的奶山羊,个体之间的生产性能也不是完全一样的。凡生长发育好、乳房硕大,挤奶前后乳房体积显著变化,消化机能强的个体,泌乳性能亦强;反之,则产奶性能低。

2.生理因素

(1)年龄与胎次

奶山羊的产奶量,随着年龄与胎次的变化而产生规律性的变化。青年羊产奶量低,壮年羊产奶量高,老年羊产奶量又低下来。第1胎产奶量是成年羊的70%~80%。3~5岁2~4胎产奶量逐渐上升,第3胎达到高峰,第4胎维持高峰,其后产奶量随胎次的增加而逐渐减少,乳脂率随胎次的增加而逐渐下降。

(2)初配年龄

一般母羊在8~10月龄,体重32kg,达到成年体重的60%~70%,为最佳配种年龄和体重。奶山羊母羊初配年龄不能过早,也不能过晚。配种过早,因尚未达到体成熟,会影响生长发育,使终生产奶的能力受影响而影响产奶性能;配种过迟,发情周期紊乱,准胎难,繁殖机能衰退,会加大饲养成本。

(3)产仔间隔

产仔间隔,必须保证1年1胎;否则,终身产奶量降低。

(4)泌乳期

在一个泌乳周期中,母羊的产奶量也是规律性变化。在产后1个月内泌乳量处上升阶段。第二、三个月达到高峰,以后逐月下降。其中产奶高峰维持时间越长,产奶就越多。

(5)干奶期

若不适时干奶,或者干奶期不能够得到良好的饲养管理,不仅会影响下一个泌乳期的产奶量,而且会影响胎儿的发育。

(6)乳房的发育

乳房是产奶的器官。其乳房的大小与产奶性能呈正相关。因此,在选择奶山羊产奶性能这一性状时,要特别注意乳房的容积、形状和质地。产奶性能高的乳房应是向前突出,向后延伸,充满于两股之间。乳房质地要柔软而有弹性,挤奶前充分膨胀,挤奶后显著缩小。

(7)配种和产羔季节

奶山羊具有季节性发情的特点。奶山羊一般是秋季发情,若不能按时配种和怀孕,错过季节,造成空怀,就会严重影响产奶量。配种季节同时影响产羔季节;不同的产羔季节,对奶山羊的产奶量影响很大。一般在饲草条件好的情况下,以冬末春初产羔为宜。此时,羔羊和母羊均能充分利用良好的条件,羔羊生长发育好,母羊产奶量高。在我国黄河中下游地区,每年以8~10月份配种,来年1~3月份产羔为好。

3.环境因素

(1)外界环境

适宜的外界环境是奶山羊高产的条件。奶山羊喜欢干燥,害怕潮湿。其最适宜的温度为4.4~15℃。高于28℃或低于0℃,都会引起产奶量下降。

(2)饲养管理

奶山羊泌乳性能的发挥与饲养管理水平关系十分密切。满足奶山羊对各种营养物质的要求,是保证其高产的物质基础。产前、产后、泌乳高峰期的饲养管理及正确熟练的挤奶技术,适当的挤奶次数,必要的按摩乳房,经常刷拭羊体,定期修蹄等,都对保障奶山羊的健康,提高产奶性能有明显的好处。

(3)疾病

健康的机体是奶山羊高产的保证。饲养管理失常,很容易引起奶山羊疾病。疾病会影响奶山羊的健康、发育、采食、消化,不仅会造成产奶量下降,而且还会影响消费者的健康。所以,一定要搞好奶山羊疾病的防治。