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奶山羊的一般管理技术,奶山羊的养殖技巧如何养殖

1.挤奶

挤奶是奶山羊泌乳期的一项日常性管理工作,技术要求高,劳动强度大。挤奶技术的好坏,不仅影响产奶量,而且会因操作不当而造成羊乳房疾病。挤奶包括机器挤奶和人工挤奶两种方法。

(1)机器挤奶

欧美奶山羊业发达国家普遍采用机器挤奶的方法,奶山羊场一般都配有不同规格的挤奶间,挤奶间的构造比较简单,配置8~12个挤奶杯,挤奶台距地面约1m,以挤奶员操作方便为宜。挤奶机的关键部件为挤奶杯,其设计是根据奶山羊的泌乳特点和乳头构造等确定的。发育良好的乳房围度为37~38cm。乳头长短要适中,过小不利于操作。乳头距挤奶台面的距离应在20cm以上,否则,容易造成羊奶污染。奶山羊机器挤奶的速度很快,3~5min即可完成,前2min内的挤奶量大约为产奶量的85%。目前的奶山羊挤奶机,每小时可挤100~200只。

(2)人工挤奶

我国的奶山羊集约化生产程度不高,以小型羊场或农户饲养为主,均采用人工挤奶的方式。

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图4.3.1 挤奶台(cm)

①奶室及其设备。饲养奶山羊较多的羊场,应有专门的挤奶室,设在羊舍一端,室内要清洁卫生,光线明亮,无尘土飞扬。设有专门的挤奶台如图4.3.1所示。台面距地面40cm,台宽50cm,台长110cm,前面颈枷总高为1.3m,颈枷前方设有饲槽,台面右侧前方有方凳,为挤奶员操作时的座位。另外,需配备挤奶桶、热水桶、盛奶桶、台秤、毛巾、桌凳和记录表格等。

②挤奶操作规程和方法。为了便于操作和有利于奶品卫生,奶羊在产羔后应将其乳房周围的毛剪去,挤奶人员的手指甲应经常修秃,工作服要常洗换。挤奶员对待奶羊要耐心、和善,挤奶室要保持安静,切忌吵闹、惊扰。每次挤奶应按以下程序进行:

A.挤奶羊的保定。将羊牵上挤奶台(已习惯挤奶的母羊,会自动走上挤奶台),然后再用颈枷或绳子固定。在挤奶台前方的食槽内撒上一些混合精料,使其安静采食,方便挤奶。

B.擦洗和按摩乳房。挤奶羊保定以后,用清洁毛巾在45~50℃的温水中浸湿,擦洗乳房两三遍,再用干毛巾擦干,然后按摩乳房,即两手托住乳房,先左右对揉,后由上而下按摩,动作要轻快柔,促使羊的乳房变得充盈而有弹性。

C.正确挤奶。在擦洗按摩乳房之后应立即挤奶,不要拖延。常用的人工挤奶方法有压榨法(拳握法)和滑榨法(指挤法),压榨法符合奶山羊的生理和乳房发育特点。具体操作时先用拇指和食指握紧乳头基部,防止乳汁回流,手的位置不动,然后用中指、无名指和小指依次向手心收握,把奶挤出。挤奶时要用力均匀,动作轻快,使羊有舒适感。挤奶时要用两只手分别握住两个乳头,两只手不要同时挤压或放松,要1只放松,1只挤压,交替进行。对于奶眼紧、奶流小的乳头,在挤奶前用手指轻轻捻动乳头尖,使括约肌松弛,以便乳汁排出。乳头过长的,手应握在乳头下端,乳头下部应与拳头相齐或稍露出乳头(见图4.3.2)。滑榨法挤奶时,用拇指、食指和中指三指指尖捏住乳头,从上向下滑动,将乳汁挤出(见图4.3.3)。无论使用哪种方法,挤奶的最后,应再次按摩乳房,以便将乳汁挤净。此外,挤奶时要求保持挤奶室安静清洁,挤奶员要经常修剪指甲,避免损伤乳房。对奶羊态度要温和,每天挤奶2次。如日产奶在5kg以上,挤奶3次。每次挤奶前,最初几把奶不要。挤奶结束后,要及时称重并做好记录,必须做到准确、完整,以保证资料的可靠性。

D.过滤和消毒。羊奶称重后经4层纱布过滤,之后装入盛奶瓶,及时送往收奶站或经消毒处理后短期保存。消毒方法一般采用低温巴氏消毒,即将羊奶加热(最好是间接加热)至60~65℃,并保持30min,可以起到灭菌和保鲜的作用。

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图4.3.2 压榨法挤奶示意图
注:图中数字表示挤奶动作的顺序
图4.3.3 滑榨法挤奶示意图

E.清扫。挤奶完毕后,须将挤奶时的地面、挤奶台、饲槽、清洁用具、毛巾、奶桶等清洗、刷洗干净。毛巾等可煮沸消毒后晾干,以备下次挤奶时使用。

2.刷拭

奶羊每天都应刷拭,以保持被毛光顺,皮肤清洁,促进新陈代谢和皮肤健康。刷拭最好用硬的鬃刷或草刷,不可用铁篦。刷拭要彻底、周到,从前到后、从上到下,一刷挨一刷依次地刷,每刷要先逆毛后顺毛,每天刷一两次。通过刷拭还可以使羊温顺,愿意和人接近。刷拭应在饲喂、挤奶后进行,以免污染饲料和奶品。对于粪尿或产后瘀血污染的后躯,应用温水洗涤,再用毛巾擦干。在温暖地区,夏季可选择晴朗天气,将奶羊赶到河边或水池内洗澡。

3.修蹄

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图4.3.4 羊的修蹄

舍饲山羊,蹄子磨损小,若不定时修剪,会长得太长而变形,影响行动,甚至造成四肢发病。因此,一般每季修蹄一次。修蹄应在雨后进行。修蹄前,让羊在潮湿地面上活动4h左右,当蹄角质变软时进行。修蹄时需要将羊固定好,先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉,然后用修蹄弯刀将蹄底的边缘修整到和蹄底一样平齐,再修到蹄底可见淡红色血管为止,千万不可修剪过度,以防出血。整形后的羊蹄,蹄底平整,形状方圆,站立端正。变形蹄须经多次剪修,逐步矫正蹄形,绝不可一次修剪过度,造成损伤,如图4.3.4所示。