沂蒙黑山羊的缺点与优点介绍-肉用山羊品种
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沂蒙黑山羊
【产地】 沂蒙黑山羊（图3-26）是山东省地方优良品种，主要分布在山东泰、沂山区，以沂河、沭河流域上游的沂源县、沂水县、蒙阴县和费县等为中心产区。
图3-26 沂蒙黑山羊 （刘洪波 拍摄）
【外貌特征】 沂蒙黑山羊身躯高大，结构匀称，头短额宽，眼大有神，颌下有髯，多数有角；颈肩结合良好，背腰平直，胸深，肋较圆，四肢端正有力，尾短上翘；被毛有黑色、青灰色、棕红色，全身黑色的占70%左右，红色的占15%左右，其他颜色的占15%左右。共有“花迷子”“火眼子”“二粉子”和“秃头”四个品系。
【生产性能】 沂蒙黑山羊的公羔初生重平均1.81千克，母羔1.76千克。沂蒙黑山羊肉质细嫩、色泽鲜红、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白质、低脂肪营养保健食品。沂蒙黑山羊屠宰年龄为6～10月龄，体重20千克左右；屠宰率46%～51.2%。母羊4～5月龄，公羊6～7月龄达到性成熟；母羊8～9月龄，公羊1岁可初配。一年1～2胎或两年3胎，多数为单羔，双羔占7%～8%；平均产羔率在140%以上。
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