羔羊育肥技术与如何快速育肥

1. 羔羊育肥的原理

出生后不满一岁,完全是乳齿的羊称为羔羊。羊的生长增重规律是前期快、后期慢,到1.5~2岁时达到成熟,逐渐停止生长。出生后前3个月骨骼生长最快,4~6个月肌肉和体重增长最快,以后脂肪沉积速度增快,到1岁时肌肉和脂肪的增长速度几乎相等,而饲料报酬随日龄增长而降低。应充分利用羔羊生长发育快和饲料报酬高的特点,积极推广羔羊当年出栏。同时,还要配合羔羊育肥技术,使当年羔羊达到理想的屠宰水平。3~4月龄的羔羊,采用直线育肥法,科学饲养管理,可达到当年羔羊育肥出栏,周期短,效益高。因此,积极推广当年羔羊出栏是肥羔生产的一个重要方法。羔羊生长高峰一般在1~5月龄,胴体瘦肉多,脂肪少,饲料报酬高,料重比(3~4)∶1,每增重1千克活重比成年羊节约饲料1/2以上。

2. 肥羔生产的优点

(1)羔羊生长快、饲料报酬高、成本低、收益高。在国际市场上,羔羊肉价格一般比成年羊肉高1/3~2/3,甚至1倍。

(2)羔羊当年屠宰加快了羊群周转,缩短了生产周期,提高了出栏率及出肉率,同时减轻了羊只越冬、度春的人力以及饲草和饲料的消耗,避免了羊只冬季掉膘甚至死亡等损失,当年就能获得较大的经济效益。

(3)羔羊肉具有鲜嫩多汁、精肉多、脂肪少、味美、易于消化及膻味小等优点,深受广大消费者欢迎。

(4)当年羔羊所产的毛皮价格高,在生产肥羔的同时,又可生产优质毛皮。

(5)由于不养或少养羯羊,压缩了羯羊的饲养量,从而改变了羊群结构,大幅度地增加了母羊比例,有利于扩大再生产,可获得更高的经济效益。

3. 肥羔生产技术

(1)肥羔生产应注重品种。引进早熟、多胎肉羊品种,作为经济杂交的父本品种。要建立稳定的肉羊品种繁育体系,保证肥羔生产的品种源头。选择良种化程度高的肉用品种或杂交品种,同时从2月龄断奶羔群中选择体格大、早熟性好的公羔作为育肥羔。

(2)实施早期配种,早期断奶。早熟肉用品种母羊可以在8月龄配种,羔羊可以在8周龄断奶,转入育肥,4~6月龄体重达36~40千克时出栏上市。做到周转快,商品率高,收益多。

(3)采用经济杂交,利用杂种优势,这是肥羔生产的基本途径和有效措施。杂种优势表现在羔羊体重大,生长快,饲料报酬高,成活率高,产肉多,成本低,经济效益高。我国部分省区利用国外早熟肉用品种羊与地方良种羊进行杂交,取得了明显的效果。在生产中,除利用两个品种进行经济杂交外,还可以用两个以上不同品种进行轮回杂交,其优势率更高、效果更好。

一般用作经济杂交的父本品种,应具备体重大、增重快、肉用性能明显和适应当地气候条件的特点。母本品种应具备来源广泛、适应性强、早熟、四季发情和产羔多的特点。

4. 确定育肥期和育肥强度

在正常条件下,早熟肉用(或肉毛兼用)羔羊,在周岁以内,每个月龄的平均日增重一般以2~3月龄最高,可达300~400克,1月龄次之,4月龄急剧下降,5月龄以后的平均日增重一般维持在130~150克。对这样的羔羊,从2~4月龄开始,如果能进行高强度育肥,那么在50天左右的育肥期内的平均日增重,定可达到或超过原有水平。这样,这些羔羊在长到4~6月龄时,体重可达成年体重的50%以上,胴体重达17~22千克,屠宰率达50%以上,胴体净肉率达80%以上,从而达到上市的屠宰标准。

因此,生长速度不同的羔羊,育肥期、育肥强度都不同。如果对2~4月龄均日增重达200克以上羔羊进行育肥,可采用放牧加补饲或全舍饲育肥方式,经过50天左右的高强度育肥,使羔羊达到上市肥羔的标准。但平均日增重低于180克的羔羊,应等羔羊体重达到20~25千克时,才能转入育肥,而且育肥期较长(一般为3个月左右)。前期的育肥强度不宜过大,要等羔羊体重达30千克以上后,才能进行高强度育肥,使其在40~60天就能达到上市的屠宰标准。否则,羔羊体重达不到一定程度,却过早地进行高强度育肥,常会造成羔羊肥度已够标准,而体重距出栏要求相差甚远。

5. 确定羔羊育肥饲料配方及混合精料喂量

(1)如果育肥后6月龄前可达上市标准的羔羊,适合采用能量较高和喂量较大的混合精料进行高强度育肥。其配方为75%的玉米、15%~20%的豆饼、3.5%~8.5%的苜蓿草粉和尿素等蛋白质平衡剂,以及1.5%的食盐混合矿物质和适量促生长剂。其饲喂量为羔羊体重在30千克以前,每羊每天饲喂0.35~0.55千克;达30千克以后,每羊每天饲喂0.6~0.8千克。具体每天饲喂量,要遵循每天给料1~2次、每次以羊在40分钟内吃净为准,以及从少到多逐渐加量的原则。

(2)如果育肥后6月龄前很难达到上市标准的羔羊,前期喂少量精料,需等体重达到25~30千克及以上后,才能转入高强度的育肥。混合精料饲喂量前期控制在0.2~0.4千克为宜,等到最后的50天左右,才能加到0.6千克或更多。

美国推荐的羔羊育肥日粮配方范例见表7-3、表7-4。

表7-3 6月龄内育肥羔羊的补料日粮

表7-4 体重30千克以上育肥羔羊的日粮