青贮饲料的制作流程- 养羊饲料加工技术

（1）适时收割饲料作物　一般玉米在蜡熟期（图2-40）、禾本科饲料作物在抽穗期、豆科牧草在始花期收割为宜。玉米蜡熟期的具体判断指标：实验室检测玉米全株干物质含量达到28%以上；玉米的实胚线（乳线）达到1/2；部分玉米籽实出现凹坑。

图2-40 蜡熟期玉米

收果穗后的玉米秸，一般在玉米籽实蜡熟至70%完熟时，叶片尚未枯黄或玉米茎基部1～2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的当日，最迟次日将玉米茎秆采收制作青贮。

（2）清理青贮设备　已用过的青贮设备，在重新使用前，必须将其中的杂物等清理干净，有破损处要加以修补。

（3）原料切碎　为了便于储藏，原料须经过切碎。羊用的玉米秸秆原料，一般切成2厘米左右（图2-41），以利于压实和便于羊只以后的采食。青贮切割过长：不易压实；影响消化；玉米籽实难以破碎。青贮切割过短：营养物易流失；对羊健康不利。玉米秸、串叶松香草秸秆或菊苣的秸秆青贮前均必须切碎到长1～2厘米，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3～5厘米青贮，效果较好。

图2-41 玉米秸秆切碎（张善芝拍摄）

要注意合理的留茬高度：距地面15～20厘米。留茬过低：会夹带泥土，泥土中含有大量的梭状芽孢杆菌，易造成青贮腐败；粗纤维含量过高，羊不易消化；减少青贮中的硝酸盐含量。留茬过高：青贮产量低，影响农民的经济效益；影响秋天整地。

（4）控制原料水分　大多数青绿饲料原料，青贮时均需进行水分调节。当水分过多时，适量加入干草粉或秸秆粉等含水量少的原料，当原料水分低时，将新鲜的青绿饲料交替装填入窖，混合储存。要控制原料水分含量，青贮原料的水分含量以65%～70%时青贮效果最佳，最简单的测定方法是用手抓一把碎的原料，手用力压挤后慢慢松开，此时注意手中原料团块的状态，若团块展开缓慢，手中见水而不滴水，说明原料中含水量符合青贮要求。

（5）原料装填压实　一旦开始装填青贮原料时，速度要快并及时封顶。原料每次装填达到15～20厘米厚时，须压实一次，并且要特别注意窖边和四角的踏实（图2-42）。压实环节是至关重要的。运输青贮车辆最好是自卸车，工作效率高，便于卸车。从装车结束到到达牧场的时间不超过3小时，青贮到场温度超过40℃予以拒收。

图2-42 原料装填压实（张善芝拍摄）

对切碎的原料要及时装填入窖（池），在给窖（池）内填入原料时要压紧踩实，特别注意边角，在碾压时一定要逐层碾压，形成前高后低后逐渐向前后碾压，每层青贮的厚度以10～15厘米为宜。压窖的速度要快，尽量减少青贮与空气的接触时间。一个容纳1万吨的青贮窖理想的压窖时间为一个星期。压窖时最好使用双排轮的大马力拖拉机及50型铲车，不用链轨拖拉机。因为相比链轨拖拉机，大马力拖拉机的压强会更大，碾压会更实，每立方米的青贮密度会更大。要定时检测青贮的压实情况，当干物质≤28%时，平均密度为750千克/米³，当干物质≥30%时，平均密度为650～700千克/米³。

（6）密封和覆盖　当青贮高出池墙平口或50厘米时即可封窖，要使用崭新的透明塑料布与黑白膜对玉米青贮分别进行覆盖，可以在窖头处及两侧窖边事先铺好塑料布（图2-43、图2-44），在彻底封窖时将事先铺好的塑料布对折，然后再覆盖塑料布与黑白膜，将整个青贮完全包裹起来，这样可防止雨水进入引发青贮变质腐败。膜与膜掩盖重叠部分不少于1.5米，注意上坡和下坡压盖重叠部分不少于2.5米，防止青贮下沉，漏出内部青贮，若掩盖面积过大，造成青贮膜的浪费。使用黑白膜一定要黑面朝内，白面朝外。遇到下雨暂停制作时，先压实青贮，然后喷洒有机酸再盖上第一层透明塑料布做暂时封盖。然后薄膜上面再压覆轮胎、土等物。轮胎要一个挨着一个覆盖，最大限度地排出空气。两侧窖边可使用水袋或沙袋进行覆盖（图2-45）。